Es muy probable que si hiciera una encuesta a la población general y les preguntara qué pueden hacer para cuidar el medio ambiente las respuestas irían en torno a reciclar, usar menos el coche, utilizar pilas de bajo consumo, etc. Pero esto, ¿es realmente así?
Naciones Unidas llevó a cabo un estudio hace unos años para identificar de todas las actividades que realiza el hombre (incluidas la construcción y el transporte) cuál es la que más impacto tenía en el medio ambiente. El resultado fue contundente: la alimentación.