El café forma parte de la rutina
diaria de millones de personas alrededor del mundo, no solo apreciado por su
sabor y su capacidad para despertarnos por la mañana, sino también por los
beneficios para la salud que puede ofrecer. Basta con decir que es la segunda
bebida más consumida del mundo después del agua. Pero, como con cualquier
alimento o bebida, el consumo de café debe ser moderado y ajustado a las
necesidades y condiciones de salud individuales. Sin embargo, ¿cuál debería ser
esa medida?
Numerosos estudios han destacado los beneficios del café para la salud, especialmente cuando se consume sin azúcar. Por ejemplo, se ha encontrado que el café puede mejorar el funcionamiento del estómago, reduciendo el riesgo de ciertas bacterias y toxinas. También se ha sugerido que tiene un efecto protector en el hígado y puede ayudar a prevenir la caries dental gracias a sus propiedades antibacterianas. Además, los granos de café contienen compuestos como la trigonelina, que activan antioxidantes beneficiosos para los vasos sanguíneos del cerebro, potencialmente mejorando la memoria y estimulando el cerebro.
La cantidad de café que se puede
consumir de manera saludable es un tema de debate entre los expertos. La Administración
de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda limitar la
ingesta de cafeína a 400 miligramos por día, lo que equivale aproximadamente a
cuatro tazas de café. Esta cantidad es generalmente considerada segura para la
mayoría de los adultos sanos.
Con todo esto, ciertas condiciones
de salud pueden requerir una restricción en el consumo de cafeína. En estos
casos, se debe consultar con un médico para determinar la cantidad adecuada.
Por ejemplo, las personas con trastornos de ansiedad, enfermedades cardíacas, o
mujeres embarazadas pueden necesitar limitar su ingesta de cafeína.
Además de su consumo como bebida,
el café tiene otros usos beneficiosos: se puede utilizar como exfoliante
natural para la piel o incluso para limpiar el cabello, aprovechando las
propiedades de los granos de café molido.
Texto tomado de El Universal / México.
