Gurpareet Bains, el famoso chef londinense conocido por haber
creado la "comida más saludable del mundo", falleció esta semana los
43 años.
Por Carla Colomé Santiago
Gurpareet Bains, el famoso chef londinense conocido por haber creado la
"comida más saludable del mundo", falleció esta semana los 43 años.
Así lo dio a conocer su portavoz, quien explicó que el chef fue hospitalizado luego de un ataque cardíaco el jueves pasado, según un reporte del diario Daily Mail.
También indicó que si bien recuperó la conciencia un día
después, sus riñones no respondieron y falleció a principios de esta semana
como resultado de complicaciones cardíacas y renales.
"Estamos absolutamente desolados por el trágico
fallecimiento de Gurpareet Bains", comunicó su agencia de management,
Palamedes PR.
"El autor de bestsellers internacional, pionero de
superalimentos de la India y creador de 'la comida más saludable del mundo' era
un amigo cercano y un cliente de muchos años. Nuestro más sentido pésame para
su familia y amigos", expresaron.
Bains, cofundador de Vedge Snacks, comenzó a obsesionarse con
el tema de la alimentación saludable a partir de su historia personal, cuando
se percató de que su cuerpo aumentaba de peso cada vez más.
En sus comidas combinaba especias ricas en antioxidantes con
verduras, frutas, proteínas bajas en grasa y frutos secos ricos en nutrientes.
Uno de sus éxito fue inventar la Chikitsa Crumble con sabor a
arándanos, nombrada la "galleta más saludable del mundo", la cual es
el equivalente nutricional de cinco bolsas enteras de verduras de hoja verde y
ayuda a reducir el colesterol, controlar la diabetes tipo 2 y mejorar la salud
del corazón.
También inventó la cena de Navidad más saludable del mundo,
un curry indio anti flatulencia para el Día de San Valentín y un cóctel que
puede curar la resaca.
Por una de las cosas que más se conoció el chef londinense es
por hacer la "comida más saludable del mundo", que consiste en pollo
al curry con arándanos y pilau de bayas de goji.
El plato contiene el equivalente antioxidante de 23 racimos
de uvas, según el chef.
"Me encantaba la comida india, pero pensé que una
versión saludable significaría naan seco y un curry hervido, lo que no
atraía", dijo en una entrevista con Telegraph. "Se habló mucho
sobre superalimentos y antioxidantes, y pensé, seguramente si añadimos especias
a los superalimentos, ¿se volverán mejores?"
Texto tomado de People / U.S.A
