Con más de 30
años trabajando en pro de la industria ronera en Venezuela, Carmen López de
Bastidas se ha logrado destacar por su refinado gusto y, sobre todo: su pasión
desbordada por el ron venezolano. Con una visión muy refinada de lo que busca y
en una persecución constante de la excelencia, hoy Ron Carúpano le hace un
homenaje a su “Mujer ronera”.
Considerada
el pilar fundamental de la Hacienda Altamira en el Valle de Macarapana, Carmen López de Bastidas es
sinónimo de ron. El talento extraordinario que tienen sus papilas y su agudo
olfato, la transforman en toda una maestra de la bebida que tantas alegrías le
ha dado a nuestro país.
“Rebosamos de
orgullo ya que en Destilería Carúpano contamos
con la primera y única maestra ronera certificada en Venezuela, además de
figurar entre las cuatro maestras roneras del mundo. Con mucha dedicación y
entrega, acaba de cumplir 30 años desarrollando y trabajando los perfiles de
los inigualables rones de Ron Carúpano”, explica Ron Carúpano.
“El ron
venezolano es un embajador que nos identifica ante el mundo,
es motivo de orgullo. Hay que tener ese sentido de pertenencia y apreciar lo
nuestro primero. Mientras más aprendes de él, más lo adoras”, asegura Bastidas,
quien además de ser madre y abuela, asegura que el ron forma parte de su
familia y que cada cosecha se vuelve su hijo.
Bastidas
rompió todos los patrones y se posiciona como una de las cuatro maestras
roneras del mundo. Su pasión por el ron la hacen tomárselo puro, sin un
ápice de hielo ni otra añadidura. “Mi presencia ha sido una gran sacudida,
pues generalmente por tradición el ron ha sido un territorio masculino que ha
ido abriéndose a mujeres talentosas en el mundo y en el país”, comentó en una
entrevista.
¿Cuáles son
los secretos mágicos de Bastidas? “Conoce, que
la madera de las barricas de roble blanco americano que se utilizan para añejar
y el largo tiempo de envejecimiento de los destilados de caña, aportan también
un altísimo porcentaje de sabor y personalidad a nuestros rones, incrementando
su complejidad, su fragancia, su color y su delicadeza; asimismo, su compromiso
se engrandece al saber equilibrar la experiencia artesanal acumulada de muchos
años con el conocimiento de la más actual técnica de análisis sensorial que le
garantizan la singular calidad final a los rones de Carúpano”, asegura Ron Carúpano.
Carmen López de Bastidas es
un ícono del ron venezolano y es un honor que las mujeres cada día se estén
involucrando más en la industria del licor. En homenaje a Carmen por sus 30
años de servicio recuerda: “Cerrar los ojos cuando se cata un ron, ayuda a
sentir sus aromas y notas melosas, de frutos secos y chocolate”.
Fuente :
Ocean Drive
