Tomar café
suele ser un placer (o una necesidad) para la mayoría de las personas en todo
el mundo. Sin embargo, excederse en el consumo de cafeína trae consigo varios
síntomas negativos que van desde el insomnio hasta problemas cardíacos. Se
puede incluso llegar a una sobredosis, pero ¿cómo identificarla y prevenirla?
El café es,
indudablemente, la droga más consumida en el mundo, debido a sus efectos
estimulantes. En los últimos años, la ciencia se ha encargado de demostrar que
tomar café no solo sirve
para mantenerse despierto, sino que también
proporciona beneficios a la salud, por sus características
antioxidantes, por ejemplo. Por otro lado, también hay efectos nocivos y el
riesgo de una sobredosis.
Según los
expertos, una dosis diaria de más de 500 miligramos de cafeína (unas
4 o 5 tazas de café de filtro) ya podría considerarse excesiva para el cuerpo
de un adulto promedio. Consumir más de esa cantidad de café en un día deja a la
persona expuesta a una serie de efectos secundarios nocivos para la salud,
como:
¿Cuáles los
síntomas de consumir demasiada cafeína?
- Taquicardia
- Ansiedad
- Náuseas
- Vómitos
- Temblores
Para el
profesor de Química de la Universidad Laurentina Thomas Merritt, según un
artículo que publicó en
la revista The Conversation, el café actúa bloqueando los receptores
de adenosina, inhibiendo la capacidad del cuerpo de descansar cuando se
encuentra cansado. Si bien esto permite "postergar" la fatiga,
termina provocando que el sistema regulatorio del cuerpo comience a fallar, provocando
ansiedad e insomnio.
La muerte
por sobredosis de café también es posible, aunque menos frecuente que
los demás efectos adversos. De acuerdo al
Centro Nacional de Información Biotecnológica de EEUU, se han reportado dosis
letales de cafeína cuando se presentan entre 80 y 100 microgramos de
cafeína por mililitro de sangre, algo que puede conseguirse con un consumo de
10 gramos o más de café.
Las bebidas
con más cafeína
En los
últimos años la variedad de café y bebidas con cafeína se ha diversificado
mucho, acompañado de la proliferación de tiendas dedicadas a la venta de café
'expreso' o bebidas energizantes. Así, por ejemplo, el Espresso de
600 mililitros vendido por la cadena Donkin Donuts tiene 398 miligramos
de cafeína, mientras el Blonde Roast de la cadena
Starbucks, de 473 mililitros, tiene 360 miligramos.
¿Cómo evitar
una sobredosis de café?
Cuando una
persona comienza a sentir los síntomas del exceso de café, es recomendable que
aplique una batería de medidas para eliminar la cafeína del organismo y
recuperar el buen funcionamiento del cuerpo.
- Lo primero, interrumpir
inmediatamente el consumo de café u otras bebidas o alimentos con cafeína.
Se debe mantener
esta abstinencia por al menos 48 horas.
- Hacer respiraciones profundas
para poner en orden el ritmo cardíaco.
- Mantenerse hidratado: para esto
se recomienda consumir un vaso de agua por cada taza de café consumida.
- Consumir frutas y verduras con
alto contenido de fibra. Estos alimentos ayudarán al cuerpo a absorber la
cafeína y normalizar el funcionamiento.
- Mantenerse activo, haciendo
ejercicio o simplemente estando en movimiento.
- En caso de no poder mitigar los
síntomas, consultar a un médico.
